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新闻中心
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    2022.07
    烘焙设备有很多,主要就是烤箱,坯料成型后即可送入烤箱加热,使制品成熟、定型,并具有一定的色泽,能充分显示各种糕点的风味。下面给大家介绍两种常用的烤箱: 电烤箱:电烤箱的构造比较简单,是由外壳、电炉丝...
  • 07

    2022.07
    烘烤设备是生产焙烤食品的关键设备之一,但是在使用时有很多因素会影响产量,那么有哪些因素呢? 1、物料品种 在使用烘干烘烤设备烘干物料的过程中,不同的物料品种、含水率、烘干的难易程度是不一样的,所以...
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    2022.07
    烘焙设备不仅仅有烤箱等设备,还需要搅拌工具,那么今天小编就给大家介绍几个常见的搅拌工具: 1.拌料盆:分大中小三个型号,可配套使用,形状为圆口圆底,底部无棱角,便于均匀地搅拌原料或调拌各种面点的配料...
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    2022.07
    硬的面包皮或者面包等意味着烘焙的温度太低或者烘焙太久,那么我们怎么制作出柔软的面包呢?下面教大家一些小技巧: 1. 确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的,记住不是热的而是暖和的,因为热水会破坏酵母活性...
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    2022.07
    对于新手来讲,刚开始制作面包,可能对步骤不是很熟悉,很容易手忙脚乱,那么今天小编就来给大家讲一下烘焙设备制作面包的小技巧: 1. 如果把握不好水的用量,可以在烘焙设备面包机内桶或搅拌缸里加入面粉之前...
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    2022.07
    厨房主要有食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区、烹饪/烘烤区这五大区域,今天给大家讲一下厨房设备适用的布置方式: 单排型:提供简洁的组合工作中心,所有储藏物均能触手可及,适于人口不多的小面积厨房。...
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