微波炉是现在每个家庭常备的厨房小家电，用来热菜热饭很方便。那么哪些食物不能哪些食物不能放进微波炉呢？ 1.多颗葡萄 平时大家吃的水果葡萄，在两颗及以上是不能放入微波炉进行加热的。这主要是因为微波炉...

今天给大家分享一下新手也能做的烘焙美食： 雪花酥： 材料：棉花糖150克、无盐黄油40克、全脂奶粉40克、草莓粉5克、谷维滋彩圈圈30克、甜玉米片30克、谷脆格30克、小圆饼干90克 黄油入锅中...

在使用烘焙设备时，为了更顺手的使用，一定要配备以下小工具： 1、锡箔纸： 锡纸有良好的导热性，密封性并且耐高温。可以防止食物与烤盘粘连、控制食物的上色情况、锁住肉类内部水分。相比于烘培纸只有防沾这...

烘焙设备制作糕点自然少不了油，长期使用不清洗，就会出现一种“哈喇味”，其实这种味道是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气...

衡温设备是制作西点、面包不可缺少的设备。主要用于原料和食品的发酵、冷藏和冷冻，常用得有发酵箱、电冰箱、电冰柜等。那么食品机械常用的衡温设备有哪些呢？ ①发酵箱： 发酵箱型号很多，大小也不尽相同。发...

烘焙设备中不管是以火或是电磁为动力，导致都是将食物加热的过程，因而商用厨房设备需常常降温，那么今天烘焙设备厂家教你电器的降温方法： 1、选用油烟机降温 一般人们只知道烟机是用来吸油的，但不知道用对...