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使用烘焙设备如何省电

更新时间:22/10/25 15:39:10     来源:www.qdmailian.cn
  随着烘焙技术的迅速发展,烘烤设备的种类不断丰富,有隧道炉、旋转炉、电烤箱等等。那么还有一个问题就是用电问题,那么使用烘焙设备如何省电呢?
  1、存入蛋糕柜的食要适量,不要过满、过紧,摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的,柜内食品放得过满、过紧,会影响柜内空气的对流,食品散热困难,影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间,使耗电量增加。
  2、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间,开门和关门动作要快,开门角度应尽量小,并尽量有计划地一次将食品取出或放入,从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
  3、烘焙设备应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方,并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间,以利于散热。
  4、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘,保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好,缩短压缩机工作时间,节约电能。
  5、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高,放进蛋糕柜后,将会使柜内温度急剧上升,同时增加蒸发器表面结霜厚度,压缩机工作时间延长,耗电量增加。所以,热食品要在柜外冷却降温后才能放入柜内。
  以上烘焙设备如何省电的方法,希望可以帮到大家。
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